フレーバーと口当たりが特にユニークなエクアドルのティピカメホラードという希少な品種。サングリアや焼きパイナップル、ほんのりとメロンを感じる。発酵感はお酒のアルコールではなく、フルーツが発酵して生まれた香り高いアルコールのような印象。口当たりはまとわりつくように滑らかでいて余韻の甘さがどこまでも伸びる。1度は飲んでみてほしい一杯。
酸化発酵を加えた精製方法:オキシデーションプロセス
従来のアナエロビックナチュラル精製に、酸化発酵という工程が加わります。
アナエロビックファーメンテーション(嫌気性発酵)とは？
密閉タンクなどで酸素を遮断して発酵させる特殊な方法。これにより強烈なフルーツフレーバーや、ワインやウイスキーのようなフレーバーが発生する。(※豆の特性によりフレーバーは異なります)
※ポスト投函商品です。
※期限について〜
・パッケージ左下の【ROAST DATE】は焙煎日(ドリップバッグの場合は充填日)です。
・賞味期限は【ROAST DATE】から90日です。
